Geschirr21. September 2026•3 Minuten Lesezeit

Porzellan, Steinzeug oder Steingut? So wählen Sie Geschirr

Melih Ozcan

Wählen Sie Porzellan für Geschirr, das Sie täglich benutzen und jahrelang behalten möchten: Es wird am heißesten gebrannt, nimmt fast kein Wasser auf und ist für sein Gewicht am wenigsten anfällig für abgeschlagene Kanten. Steinzeug ist schwerer und rustikaler und fast genauso robust. Steingut ist am porösesten und bekommt am schnellsten Macken, deshalb passt es besser zum Servieren und Dekorieren als zu Alltagstellern. Opalglas und Melamin sind am leichtesten und am schwersten zu zerbrechen.

Was ist der Unterschied zwischen Porzellan, Steinzeug und Steingut?

Alle drei sind im Ofen gebrannter Ton. Der Unterschied liegt im Ton und in der Temperatur. Je heißer gebrannt wird, desto mehr verschmilzt der Ton zu einem glasartigen, dichten Scherben, der weniger Wasser aufnimmt und seltener abplatzt.

Material	Gebrannt bei	Gewicht und Gefühl	Macken	Geeignet für
Porzellan	Am heißesten, etwa 1250 bis 1400 °C	Dünn, glatt, oft leicht durchscheinend	Am wenigsten	Alltägliche Teller, Schalen und Tassen
Steinzeug	Etwa 1200 bis 1300 °C	Dicker und schwerer, oft mit matter oder gesprenkelter Glasur	Wenig	Alltag mit rustikaler Optik, Auflaufformen
Steingut	Am niedrigsten, etwa 1000 bis 1150 °C	Dick, porös unter der Glasur	Am meisten	Servieren, Dekoration, gelegentlicher Gebrauch
Opalglas	Gehärtetes Glas	Leicht, weiß, glatt	Selten, kann aber bei einem harten Schlag zerspringen	Familien, Kantinen, täglicher Gebrauch
Melamin	Kunststoff	Sehr leicht, bei normalem Gebrauch unzerbrechlich	Nein	Picknick, Garten, Kinder

Darf Geschirr in die Spülmaschine?

Porzellan, Steinzeug, Opalglas und Melamin in der Regel ja. Achten Sie auf das Symbol auf der Unterseite eines Tellers oder auf der Produktseite. Zwei Ausnahmen: Geschirr mit Gold- oder Platinrand oder handbemaltem Dekor behält sein Dekor länger, wenn Sie es von Hand spülen, und Steingut mit einer abgeschlagenen Stelle gehört gar nicht hinein, weil Wasser in den porösen Scherben zieht.

Darf Geschirr in die Mikrowelle?

Schlichtes Porzellan, Steinzeug und Opalglas in der Regel ja. Stellen Sie nie etwas mit Metallrand oder metallischem Dekor in die Mikrowelle: Es funkt. Melamin ist nicht für die Mikrowelle geeignet. Im Zweifel gilt das Symbol auf dem Produkt.

Dürfen Teller oder Schalen in den Backofen?

Nur, wenn der Hersteller es angibt. Auflaufformen sind für die Hitze gemacht, gewöhnliche Teller nicht immer. Stellen Sie eine Form nie direkt aus dem Kühlschrank in einen heißen Ofen oder aus dem Ofen auf eine kalte, nasse Fläche: Ein plötzlicher Temperaturwechsel kann Keramik und Glas springen lassen.

Wie viel Geschirr brauchen Sie?

Ein praktischer Ausgangspunkt ist pro Person ein flacher Teller, ein Frühstücksteller und eine tiefe Schale, dazu zwei oder vier zusätzliche für Gäste und Bruch. Eine Serie, die einzeln verkauft wird, macht es leicht, später einen einzelnen zerbrochenen Teller zu ersetzen.

Wie bleibt Geschirr schön?

Legen Sie Küchenpapier oder Filz zwischen gestapelte Teller, wenn die Unterseite unglasiert ist: Unglasierte Keramik kann die Glasur des Tellers darunter zerkratzen.
Graue Streifen auf weißem Porzellan sind meist Metallspuren vom Besteck, keine Kratzer. Eine Paste aus Natron und Wasser reibt sie weg.
Stapeln Sie nasses Steinzeug nicht zu lange: Eine matte Glasur kann Feuchtigkeit halten.

Geschirr in unserem Sortiment

Sehen Sie sich Geschirr an, oder filtern Sie nach Material: Porzellan, Steinzeug und Steingut, Opalglas oder Melamin. Auf jeder Produktseite stehen das Material und, sofern der Hersteller sie angibt, die Maße.