Porselein, steengoed of aardewerk? Zo kies je servies

Kies porselein voor servies dat je elke dag gebruikt en jaren wilt houden: het wordt het heetst gebakken, neemt bijna geen water op en is voor zijn gewicht het minst gevoelig voor schilfers. Steengoed is zwaarder en rustieker, en bijna even sterk. Aardewerk is het meest poreus en schilfert het snelst, en past daardoor beter bij serveren en decoratie dan bij dagelijkse borden. Opaalglas en melamine zijn het lichtst en het moeilijkst stuk te krijgen.

Wat is het verschil tussen porselein, steengoed en aardewerk?

Alle drie zijn klei die in een oven gebakken is. Het verschil zit in de klei en de temperatuur. Hoe heter de klei gebakken wordt, hoe meer hij versmelt tot een glasachtige, dichte massa die minder water opneemt en minder snel schilfert.

Mag servies in de vaatwasser?

Porselein, steengoed, opaalglas en melamine meestal wel. Kijk op de onderkant van een bord of op de productpagina naar het symbool. Twee uitzonderingen: servies met een gouden of platina rand of handbeschilderde decoratie houdt zijn decoratie langer mooi als je het met de hand wast, en aardewerk met een schilfer hoort er niet in, omdat er water in de poreuze massa trekt.

Mag servies in de magnetron?

Effen porselein, steengoed en opaalglas meestal wel. Zet nooit iets met een metalen rand of metallic decoratie in de magnetron: dat vonkt. Melamine is niet geschikt voor de magnetron. Twijfel je, volg dan het symbool op het product.

Mogen borden of kommen in de oven?

Alleen als de fabrikant dat aangeeft. Ovenschalen zijn gemaakt om de hitte te verdragen; gewone borden niet altijd. Zet een schaal nooit rechtstreeks uit de koelkast in een hete oven, of uit de oven op een koude, natte ondergrond: een plots temperatuurverschil kan keramiek en glas doen barsten.

Hoeveel servies heb je nodig?

Een praktisch vertrekpunt is per persoon een plat bord, een ontbijtbord en een diepe kom, plus twee of vier extra voor gasten en breuk. Een serie die per stuk verkocht wordt, maakt het makkelijk om later één gebroken bord te vervangen.

Hoe houd je servies mooi?

• Leg keukenpapier of vilt tussen gestapelde borden als de onderkant niet geglazuurd is: onbehandelde keramiek kan de glazuur van het bord eronder krassen.
• Grijze strepen op wit porselein zijn meestal metaalsporen van bestek, geen krassen. Een pasta van zuiveringszout en water wrijft ze weg.
• Stapel nat steengoed niet te lang op elkaar: een matte glazuur kan vocht vasthouden.

Servies in ons assortiment

Bekijk Servies, of filter op materiaal: porselein, aardewerk en steengoed, opaalglas of melamine. Op elke productpagina staat het materiaal en, waar de fabrikant ze opgeeft, de afmetingen.