Porcelaine, grès ou faïence ? Comment choisir sa vaisselle

Choisissez la porcelaine pour une vaisselle utilisée tous les jours et gardée des années : elle est cuite le plus chaud, n'absorbe presque pas d'eau et, pour son poids, s'ébrèche le moins. Le grès est plus lourd et plus rustique, et presque aussi solide. La faïence est la plus poreuse et s'ébrèche le plus vite ; elle convient mieux au service et à la décoration qu'aux assiettes du quotidien. Le verre opale et la mélamine sont les plus légers et les plus difficiles à casser.

Quelle est la différence entre porcelaine, grès et faïence ?

Les trois sont de l'argile cuite au four. La différence tient à l'argile et à la température. Plus la cuisson est chaude, plus l'argile se vitrifie en une pâte dense qui absorbe moins d'eau et s'ébrèche moins.

La vaisselle va-t-elle au lave-vaisselle ?

La porcelaine, le grès, le verre opale et la mélamine, en général oui. Vérifiez le symbole sous l'assiette ou sur la fiche produit. Deux exceptions : la vaisselle à liseré or ou platine ou à décor peint à la main garde son décor plus longtemps lavée à la main, et une faïence ébréchée ne doit pas y aller du tout, car l'eau pénètre dans la pâte poreuse.

La vaisselle va-t-elle au micro-ondes ?

La porcelaine unie, le grès et le verre opale, en général oui. Ne mettez jamais au micro-ondes une pièce à bord ou décor métallique : elle fait des étincelles. La mélamine ne convient pas au micro-ondes. En cas de doute, suivez le symbole sur le produit.

Peut-on mettre des assiettes ou des bols au four ?

Seulement si le fabricant l'indique. Les plats à four sont faits pour la chaleur, les assiettes ordinaires pas toujours. Ne passez jamais un plat directement du réfrigérateur à un four chaud, ni du four à une surface froide et mouillée : un choc thermique peut fêler la céramique et le verre.

De combien de vaisselle avez-vous besoin ?

Un bon point de départ : par personne, une assiette plate, une assiette à dessert et un bol creux, plus deux ou quatre de plus pour les invités et la casse. Une gamme vendue à la pièce permet de remplacer facilement une seule assiette cassée.

Comment garder sa vaisselle comme neuve ?

• Glissez une feuille d'essuie-tout ou de feutre entre les assiettes empilées si le dessous n'est pas émaillé : la céramique brute peut rayer l'émail de l'assiette du dessous.
• Les traînées grises sur la porcelaine blanche sont généralement des traces de métal laissées par les couverts, pas des rayures. Une pâte de bicarbonate de soude et d'eau les efface.
• N'empilez pas trop longtemps du grès mouillé : un émail mat peut retenir l'humidité.

La vaisselle de notre gamme

Parcourez la vaisselle, ou filtrez par matériau : porcelaine, grès et faïence, verre opale ou mélamine. Chaque fiche produit indique le matériau et, lorsque le fabricant les donne, les dimensions.